El Delicioso Arroz Con Mariscos De Ariel Rodriguez Palacios
En el mundo de la gastronomía, la comida peruana ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus sabores únicos y variados. Uno de los platos más reconocidos es el Arroz con Mariscos, un platillo lleno de sabor y texturas que ha conquistado paladares de todo el mundo. En esta ocasión, hablaremos acerca de la receta del reconocido chef peruano Ariel Rodriguez Palacios, quien es considerado uno de los máximos exponentes de la cocina peruana.
¿Quién es Ariel Rodriguez Palacios?
Ariel Rodriguez Palacios es un chef peruano que ha logrado destacar en la escena gastronómica gracias a su habilidad para fusionar ingredientes tradicionales con técnicas modernas. Ha sido reconocido en múltiples ocasiones por su cocina innovadora y siempre busca destacar los sabores de la comida peruana. El chef ha trabajado en diversos restaurantes de renombre y ha participado en programas de televisión que han dado a conocer su talento culinario.
La receta del Arroz con Mariscos de Ariel Rodriguez Palacios
El Arroz con Mariscos es un platillo que se prepara de diversas formas en Perú, pero la receta de Ariel Rodriguez Palacios es una de las más reconocidas. Para prepararla, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento amarillo picado
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de leche evaporada
- 1 libra de mariscos (camarones, calamares, mejillones)
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Aceite vegetal
Una vez que se tienen todos los ingredientes, se procede a seguir los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los mariscos
En una sartén, se agregan los mariscos previamente limpios y se cocinan hasta que estén dorados. Se retiran de la sartén y se reservan.
Paso 2: Sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos
En la misma sartén donde se cocinaron los mariscos, se agrega aceite vegetal y se sofríen la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén suaves.
Paso 3: Agregar el arroz y el caldo de pescado
Se agrega el arroz a la sartén y se mezcla con los ingredientes previamente sofritos. Se agrega el caldo de pescado y se deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido.
Paso 4: Agregar el vino blanco y la leche evaporada
Se agrega el vino blanco y la leche evaporada a la sartén y se mezcla todo hasta que se integren los ingredientes y el arroz quede cremoso.
Paso 5: Agregar los mariscos y sazonar al gusto
Por último, se agregan los mariscos a la preparación y se sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Se mezcla todo y se deja cocinar por unos minutos hasta que los mariscos estén calientes.
Conclusión
El Arroz con Mariscos de Ariel Rodriguez Palacios es un platillo que no puede faltar en la mesa de los amantes de la comida peruana. Es una receta que combina sabores intensos y texturas únicas que conquistan el paladar. Si eres fanático de la comida peruana o simplemente quieres probar algo nuevo, no dudes en seguir la receta de este reconocido chef y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa preparación.
¡Buen provecho!
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