Fajitas Integrales Paulina Cocina: A Delicious And Healthy Mexican Dish
Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y saludable de fajitas integrales. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de la comida mexicana sin sentirse culpables por comer algo poco saludable. Las fajitas integrales son una versión más saludable de las fajitas tradicionales, ya que están hechas con tortillas integrales en lugar de las regulares. Además, están llenas de verduras frescas y proteína magra, lo que las convierte en una opción perfecta para una cena nutritiva.
Ingredientes
Para hacer estas fajitas integrales, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 tortillas integrales
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de frijoles negros
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar estas deliciosas fajitas integrales, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Corta los pimientos y la cebolla en tiras delgadas. Abre una lata de frijoles negros y escúrrelos. Prepara la tortillas integrales calentándolas en una sartén o en el horno.
Paso 2: Cocina el pollo
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y déjalo aparte.
Paso 3: Cocina las verduras
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega los pimientos y la cebolla. Cocina hasta que estén suaves y dorados. Agrega el maíz y los frijoles negros y cocina durante unos minutos más.
Paso 4: Arma las fajitas
Coloca una tortilla integral en un plato y agrega una porción de pollo y verduras en el centro. Espolvorea queso rallado encima. Dobla los lados de la tortilla hacia el centro, creando un paquete. Repite con el resto de las tortillas.
Consejos
Para hacer estas fajitas integrales aún más saludables, puedes agregar más verduras, como champiñones o espinacas. También puedes sustituir el pollo por tofu o carne magra. Si te gusta el picante, agrega chiles jalapeños o salsa picante a las fajitas.
Conclusion
Las fajitas integrales son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de la comida mexicana. Esta receta es fácil de hacer y está llena de verduras frescas y proteína magra. Además, al usar tortillas integrales en lugar de las regulares, estás haciendo una elección más saludable para ti y tu familia. Espero que disfrutes de estas fajitas integrales tanto como yo lo hago.
Buen provecho!
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