Receta Fugacitas De Manteca Cocineros Argentinos
Bienvenidos a mi blog de cocina, hoy les presento una receta clásica de la gastronomía argentina, las famosas fugacitas de manteca. Este panecillo esponjoso y sabroso es ideal para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar como snack. Acompáñenme en este viaje culinario y aprendamos juntos cómo hacer estas deliciosas fugacitas de manteca.
Ingredientes
Para la masa necesitaremos:
- 1 kg de harina
- 150 gr de manteca
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 50 gr de levadura fresca
- 600 ml de agua tibia
Para el relleno:
- 150 gr de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la masa
En un bowl grande mezclamos la harina, la sal y el azúcar. En otro bowl pequeño disolvemos la levadura en el agua tibia y mezclamos bien. Agregamos la mezcla de levadura a los ingredientes secos y amasamos hasta obtener una masa suave y elástica. Agregamos la manteca derretida y volvemos a amasar hasta que la manteca esté bien incorporada. Dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante al menos una hora.
Preparación del relleno
En un bowl mezclamos todos los ingredientes para el relleno y reservamos.
Armado de las fugacitas
Dividimos la masa en porciones de aproximadamente 100 gramos y las estiramos en forma de rectángulo. Colocamos una cucharada del relleno en el centro de cada rectángulo y cerramos los bordes, formando una especie de paquete. Colocamos las fugacitas en una bandeja para horno y las dejamos reposar durante 20 minutos.
Cocción
Pre calentamos el horno a 180 grados Celsius. Pintamos las fugacitas con huevo batido y las colocamos en el horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
Variaciones
Las fugacitas de manteca son deliciosas por sí solas, pero también podemos agregarles otros ingredientes según nuestro gusto. Por ejemplo, podemos agregarle queso rallado, aceitunas picadas, cebolla caramelizada, jamón, entre otros ingredientes.
Conclusión
Las fugacitas de manteca son un clásico de la gastronomía argentina, y con esta receta podrás hacerlas en casa de manera fácil y rápida. Son ideales para acompañar cualquier comida o disfrutar como snack. Espero que te haya gustado esta receta y que la disfrutes con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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