Rosca De Pascua Rellena De Paulina Cocina: Deliciosa Tradición Para La Semana Santa
La Semana Santa es una época en la que la gastronomía juega un papel importante en la tradición. En muchos países, incluyendo España y México, la Rosca de Pascua es una deliciosa receta que se comparte en familia durante esta época.
¿Qué es la Rosca de Pascua?
La Rosca de Pascua es un pan dulce en forma de rosca que se elabora durante la Semana Santa. Esta deliciosa receta tiene su origen en la tradición cristiana, ya que se cree que representa la corona de espinas que llevó Jesús en la cruz.
La Rosca de Pascua se elabora con una masa dulce, a la que se le añaden ingredientes como huevos, leche, mantequilla y azúcar. Además, se suele decorar con frutas confitadas y azúcar glas.
La versión de Paulina cocina
La popular chef argentina Paulina cocina ha creado una versión de la Rosca de Pascua rellena que ha cautivado a sus seguidores. Esta versión incluye un relleno de crema pastelera y frutas secas caramelizadas, que le dan un toque de sabor único.
Para elaborar la receta de Paulina cocina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 10 gramos de levadura seca
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno: 250 gramos de frutas secas (pasas, dátiles y orejones), 200 ml de leche, 1 huevo, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de maicena, 1 cucharada de esencia de vainilla y 1 cucharada de canela en polvo.
Elaboración de la masa
Para elaborar la masa de la Rosca de Pascua rellena de Paulina cocina, sigue los siguientes pasos:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Añade la levadura seca y mezcla bien.
- En otro tazón, bate los huevos y añade la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Añade los ingredientes líquidos a los secos y amasa hasta que la masa quede suave y elástica.
Elaboración del relleno
Para elaborar el relleno de la Rosca de Pascua rellena de Paulina cocina, sigue los siguientes pasos:
- En una sartén, carameliza las frutas secas con el azúcar y la canela en polvo.
- En otro tazón, mezcla la leche, el huevo, la maicena y la esencia de vainilla.
- Añade la mezcla líquida a las frutas secas caramelizadas y remueve hasta que la mezcla espese.
Elaboración de la Rosca de Pascua rellena
Para elaborar la Rosca de Pascua rellena de Paulina cocina, sigue los siguientes pasos:
- Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una de ellas con un rodillo.
- Coloca una de las partes de la masa en un molde para rosca y añade el relleno por encima.
- Cubre el relleno con la otra parte de la masa y sella bien los bordes.
Conclusión
La Rosca de Pascua es una deliciosa tradición que se celebra en muchos países durante la Semana Santa. La versión rellena de Paulina cocina es una opción deliciosa para disfrutar en familia durante estas fechas.
¡Anímate a prepararla y disfrutar de su sabor único!
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