Arroz Con Calamares Cocineros Argentinos: Una Deliciosa Receta Para Probar

July 29, 2023 Post a Comment

Si eres fanático de la comida del mar y te encanta experimentar con sabores nuevos, no puedes perderte esta deliciosa receta de arroz con calamares cocineros argentinos. Este plato es una mezcla perfecta de arroz suave, calamares frescos y una variedad de especias que le dan un sabor único y delicioso. En este artículo, aprenderemos cómo preparar este plato desde cero, y algunos consejos útiles para que te quede perfecto.

Ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:

2 tazas de arroz
1 kg de calamares limpios
1 cebolla grande, picada
4 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
1 tomate grande, picado
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de vino blanco
4 tazas de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Perejil fresco picado para decorar

Paso 1: Preparación de los Calamares

Lo primero que debes hacer es limpiar los calamares y cortarlos en anillos. Después, sazónalos con sal y pimienta al gusto y déjalos reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.

Paso 2: Sofrito de Verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves y fragantes, aproximadamente 10 minutos.

Paso 3: Agregar los Calamares

Una vez que las verduras estén hechas, agrega los calamares a la olla y cocina por unos minutos más hasta que se doren ligeramente.

Paso 4: Agregar el Arroz

Agrega el arroz a la olla y revuelve bien para que se mezcle con los calamares y las verduras.

Paso 5: Agregar la Pasta de Tomate

Agrega la pasta de tomate a la olla y revuelve bien para que se mezcle con el arroz y las verduras.

Paso 6: Agregar el Vino Blanco

Agrega el vino blanco a la olla y revuelve bien para que se mezcle con el arroz, los calamares y las verduras. Cocina a fuego medio hasta que el vino haya reducido a la mitad.

Paso 7: Agregar el Caldo de Pescado

Agrega el caldo de pescado a la olla y revuelve bien. Asegúrate de que el arroz esté completamente cubierto con el caldo.

Paso 8: Cocinar a Fuego Lento

Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté suave y el caldo se haya absorbido por completo.

Paso 9: Apagar el Fuego y Dejar Reposar

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar la olla durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Paso 10: Decorar con Perejil Fresco

Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

Consejos Útiles

Para que tu arroz con calamares cocineros argentinos quede perfecto, aquí te dejamos algunos consejos útiles:

Enjuaga el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.
No remuevas el arroz con demasiada frecuencia mientras se cocina, ya que esto puede hacer que se vuelva pegajoso y blandengue.
Agrega más caldo de pescado o agua si el arroz se seca antes de que esté completamente cocido.
Prueba los calamares antes de agregar sal al arroz, ya que los calamares frescos ya tienen un sabor salado natural.

Conclusión

El arroz con calamares cocineros argentinos es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Con solo unos pocos ingredientes simples y algunos consejos útiles, podrás crear un plato sabroso y reconfortante en poco tiempo. ¡Así que anímate a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

¡Buen apetito!