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Canelones De Choclo Paulina Cocina: Una Delicia Gastronómica Para Disfrutar En El 2023


Canelones de choclo y calabaza una delicia para toda la familia La 100
Canelones de choclo y calabaza una delicia para toda la familia La 100 from la100.cienradios.com

La gastronomía es uno de los aspectos más destacados de la cultura latinoamericana. En el 2023, los platillos típicos de la región continúan siendo una fuente de inspiración y disfrute para muchos. Una de estas delicias culinarias son los canelones de choclo, una receta tradicional que ha sido perfeccionada por Paulina Cocina.

La Historia de los Canelones de Choclo

Los canelones de choclo son un platillo típico de la Región Andina, específicamente de Perú. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, y ha sido adaptada por cada familia según sus gustos y preferencias. En la actualidad, existen muchas variaciones de esta receta en diferentes países de Latinoamérica.

La versión de Paulina Cocina es una fusión entre la receta peruana y la argentina. Este platillo es una de las especialidades de su restaurante, y ha sido muy popular entre los comensales.

Ingredientes

La receta de los canelones de choclo de Paulina Cocina incluye los siguientes ingredientes:

  • 12 choclos tiernos
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 paquete de pasta para canelones
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar los canelones de choclo de Paulina Cocina, sigue estos pasos:

  1. Cocina los choclos en agua con sal durante 30 minutos.
  2. Retira los granos de los choclos y reserva.
  3. Corta en cubos pequeños la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe todo junto en una sartén con aceite de oliva.
  4. Añade los granos de choclo a la sartén y mezcla bien.
  5. Agrega la crema de leche y el queso rallado. Mezcla bien hasta que el queso se derrita.
  6. Cocina la pasta para canelones según las instrucciones del paquete.
  7. Rellena los canelones con la mezcla de choclo y colócalos en una fuente para horno.
  8. Cubre los canelones con salsa de tomate y queso rallado.
  9. Hornea a 180°C durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado.

Consejos para Servir

Los canelones de choclo de Paulina Cocina son ideales para servir en una cena especial o para sorprender a tus invitados. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca y un buen vino tinto. ¡Te aseguramos que serán un éxito!

Variaciones

Si quieres experimentar con la receta de Paulina Cocina, puedes agregar algunos ingredientes extras como carne molida, pollo desmenuzado o jamón. También puedes cambiar la crema de leche por leche evaporada o leche de coco para darle un sabor diferente.

Conclusión

Los canelones de choclo de Paulina Cocina son una deliciosa opción para disfrutar en el 2023. Esta receta combina lo mejor de la gastronomía peruana y argentina, y es perfecta para compartir en familia o con amigos. Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta maravillosa creación culinaria.

Buen provecho!

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