Receta De Cazuela De Mariscos Cocineros Argentinos
En este año 2023, la cazuela de mariscos de los cocineros argentinos es una de las recetas más populares en Latinoamérica. Esta deliciosa cazuela es una combinación de mariscos frescos, verduras y especias que se cocinan juntos para crear un plato sabroso y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para hacer esta cazuela de mariscos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de camarones
- 1 kilo de mejillones
- 1 kilo de almejas
- 1 kilo de calamares
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Cómo hacer la cazuela de mariscos
Para hacer la cazuela de mariscos de los cocineros argentinos, sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar los mariscos
Limpia los camarones, los mejillones y las almejas. Retira la concha de los mejillones y las almejas. Corta los calamares en anillos y deja aparte.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
Paso 3: Agregar las especias
Agrega el pimentón, el comino y el orégano a la cazuela y sofríe durante un minuto más. Asegúrate de mezclar bien las especias con las verduras.
Paso 4: Agregar los tomates
Agrega los tomates a la cazuela y cocina por unos 5 minutos o hasta que estén suaves y hayan liberado su jugo.
Paso 5: Agregar los mariscos
Agrega los camarones, los mejillones, las almejas y los calamares a la cazuela. Mezcla bien con las verduras y las especias.
Paso 6: Agregar el vino blanco y el caldo de pescado
Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la cazuela. Asegúrate de cubrir todos los mariscos con el líquido. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos y el líquido se haya reducido a la mitad.
Paso 7: Servir la cazuela de mariscos
Sirve la cazuela de mariscos caliente y decora con perejil fresco.
Consejos de expertos
Para mejorar el sabor de esta cazuela de mariscos, usa mariscos frescos en lugar de congelados. También puedes agregar un poco de chile picante si te gusta la comida picante.
Conclusión
La cazuela de mariscos de los cocineros argentinos es una receta deliciosa y fácil de hacer que es perfecta para cualquier ocasión. Con mariscos frescos, verduras y especias, esta cazuela es una combinación de sabores y texturas que te dejará satisfecho y feliz. Así que sigue estos sencillos pasos y disfruta de esta deliciosa cazuela de mariscos en casa.
Buen provecho!
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