Receta Ñoquis De Papa Paulina Cocina
Si eres un amante de la comida italiana, entonces seguramente estás familiarizado con los deliciosos ñoquis de papa. Esta receta de ñoquis de papa de Paulina Cocina es una opción deliciosa y fácil para una cena rápida o para impresionar a tus invitados en una cena especial. Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta deliciosa comida italiana.
Ingredientes
Para hacer estos ñoquis de papa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 libras de papas peladas y cortadas en cubos
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada
Paso 1: Cocinar las Papas
Comience por cocinar las papas en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Una vez que estén cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
Paso 2: Hacer la Masa
En un tazón grande, mezcla las papas cocidas y aplástalas con un tenedor o un machacador de papas. Añade la harina, el huevo y la sal, y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado húmeda, añade más harina.
Paso 3: Formar los Ñoquis
En una superficie enharinada, forma la masa en rollos largos y delgados, y córtalos en trozos pequeños. Puedes hacer un patrón en los ñoquis con un tenedor si lo deseas. Coloca los ñoquis en una bandeja enharinada y déjalos reposar durante unos minutos.
Paso 4: Cocinar los Ñoquis
Cocina los ñoquis en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocina los ñoquis hasta que floten en la superficie, lo que debería tomar alrededor de 2-3 minutos. Una vez que estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un tazón grande.
Paso 5: Preparar la Salsa
En una sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado. Cocina durante unos 2 minutos, luego añade las hojas de albahaca picadas y el queso parmesano rallado. Cocina durante otros 2 minutos, luego vierte la salsa sobre los ñoquis cocidos.
Variaciones
Si quieres hacer que esta receta sea aún más deliciosa, prueba a añadir algunas de estas variaciones:
- Carne molida o salchichas
- Espinacas o tomates secados al sol
- Pimiento rojo asado
- Cebolla caramelizada
- Champiñones
Conclusión
Con esta receta de ñoquis de papa de Paulina Cocina, puedes disfrutar de una deliciosa cena italiana en casa. Esta receta es fácil de seguir y se puede personalizar según tus gustos. ¡Prueba esta receta hoy y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria italiana!
Buen provecho!
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