Delicioso Mole Blanco Receta Para Disfrutar En El 2023
El mole blanco es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Este platillo se caracteriza por su sabor suave y cremoso, además de su textura espesa y consistente. En este artículo te presentamos una receta deliciosa para que puedas disfrutar de este platillo en el 2023.
Ingredientes
- 1 taza de almendras peladas
- 1 taza de nueces
- 1 taza de semillas de ajonjolí
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de chile ancho
- 1/2 taza de chile pasilla
- 1/2 taza de chile mulato
- 1/2 taza de chile guajillo
- 1/2 taza de chile de árbol
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 raja de canela
- 4 clavos de olor
- 1 pizca de comino
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 1/2 taza de aceite vegetal
Preparación
Para comenzar, debes tostar las almendras, las nueces y las semillas de ajonjolí en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Luego, colócalas en una licuadora junto con las pasas y agrega suficiente agua para cubrir todo. Licúa hasta que tengas una mezcla suave y homogénea.
En otra sartén, tuesta los chiles durante unos segundos hasta que se ablanden. Retira las semillas y colócalos en la licuadora junto con la mezcla de frutos secos y pasas. Agrega también la cebolla, los ajos, la canela, los clavos y el comino. Licúa hasta que tengas una mezcla suave.
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la mezcla de chiles y frutos secos y cocina durante unos minutos hasta que cambie de color. Agrega el caldo de pollo y sal al gusto. Revuelve bien y deja que se caliente a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el mole esté listo, puedes servirlo caliente con pollo, pavo o cualquier otra carne de tu elección. También puedes utilizarlo como salsa para tacos o como acompañamiento para cualquier platillo mexicano.
Conclusión
El mole blanco es un platillo que no puede faltar en ninguna celebración mexicana. Esperamos que esta receta te haya gustado y que puedas disfrutar de este delicioso platillo en el 2023. ¡Buen provecho!
¡Que viva México!
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