Receta De Paella De Mariscos Por Cocineros Argentinos
¡Bienvenidos al blog de cocina en español de este año 2023! Hoy les traemos una deliciosa receta de paella de mariscos, preparada por los talentosos cocineros argentinos. La paella es un plato tradicional español que se ha convertido en una de las recetas más populares en todo el mundo. Esta versión con mariscos es una excelente opción para aquellos que aman los sabores del mar. ¡Acompáñanos en este viaje culinario!
Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios. Para esta receta de paella de mariscos necesitarás:
- 400 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 500 gramos de mariscos mixtos (mejillones, almejas, camarones, calamares)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cucharadita de pimentón
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1:
Primero, limpia los mariscos y reserva. En una paellera, agrega aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega los mariscos y cocina hasta que estén dorados. Retira los mariscos de la paellera y reserva.
Paso 2:
En la misma paellera, agrega más aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada, los pimientos y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves y dorados.
Paso 3:
Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande. Agrega el pimentón y el azafrán y mezcla bien.
Paso 4:
Agrega el arroz y mezcla con los ingredientes en la paellera. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
Paso 5:
Agrega el caldo de pescado y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 6:
Después de 15 minutos, agrega los mariscos reservados a la paellera. Cocina por otros 5-10 minutos hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén bien cocidos.
Paso 7:
Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos para la Receta de Paella de Mariscos
Para obtener los mejores resultados al preparar esta receta de paella de mariscos, aquí hay algunos consejos útiles:
- El caldo de pescado es esencial para dar sabor a esta paella de mariscos. Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua en su lugar, pero no tendrá el mismo sabor.
- Usa arroz de grano corto para obtener la textura adecuada para la paella. El arroz largo no funcionará tan bien.
- El azafrán es una especia costosa, pero es esencial para obtener el sabor y el color adecuados en la paella. Si no tienes azafrán, puedes usar colorante alimentario en su lugar.
- Si no tienes una paellera, puedes usar una sartén grande en su lugar.
Conclusión
¡Felicidades, has completado la receta de paella de mariscos por cocineros argentinos! Esta deliciosa paella es una excelente opción para una cena de fin de semana o una reunión con amigos y familiares. Con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, puedes preparar esta deliciosa receta en casa en poco tiempo. ¡Que aproveche!
¡Gracias por visitar nuestro blog de cocina en español este año 2023! Esperamos que hayas disfrutado esta deliciosa receta de paella de mariscos por cocineros argentinos. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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