Tortas Fritas Esponjosas: La Receta De Paulina Cocina
Si eres fanático de la comida tradicional Argentina, entonces seguramente has probado las deliciosas tortas fritas esponjosas. La receta de Paulina Cocina es una de las más populares en la actualidad, y no es difícil entender por qué. Estas tortas son suaves, esponjosas y llenas de sabor, perfectas para cualquier momento del día. En este artículo, te enseñaremos cómo hacerlas desde cero.
Ingredientes
Para preparar las tortas fritas esponjosas de Paulina Cocina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de harina común
- 2 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de polvo de hornear
- 300 gramos de manteca
- 700 ml de leche
- Aceite de girasol para freír
Paso a Paso
Paso 1: Mezcla los Ingredientes Secos
En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
Paso 2: Agrega la Manteca
Agrega la manteca en trozos pequeños a la mezcla de ingredientes secos. Usa tus manos para desmenuzar la manteca en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas de pan.
Paso 3: Agrega la Leche
Ahora, agrega la leche poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera. Sigue mezclando hasta que la masa esté suave y homogénea.
Paso 4: Amasa la Masa
Coloca la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Amasa la masa hasta que esté suave y elástica.
Paso 5: Deja Reposar la Masa
Envuelve la masa en film plástico y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Paso 6: Prepara la Masa para Freír
Después de que la masa haya descansado, retírala de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente. Divide la masa en porciones pequeñas y amasa cada porción para formar una torta plana y redonda.
Paso 7: Fríe las Tortas
Calienta una sartén con aceite de girasol a fuego medio. Agrega las tortas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Escurre el exceso de aceite en papel de cocina.
Consejos de Paulina Cocina
Según Paulina Cocina, uno de los secretos para hacer tortas fritas esponjosas es utilizar manteca. La manteca le da a las tortas un sabor delicioso y una textura suave y esponjosa. Además, asegúrate de que la masa esté bien amasada para obtener el mejor resultado.
Conclusion
Las tortas fritas esponjosas son una deliciosa opción para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día. Con la receta de Paulina Cocina, puedes preparar estas tortas desde cero y disfrutar de su sabor y textura únicos. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta argentina!
¡Buen provecho!
Post a Comment for "Tortas Fritas Esponjosas: La Receta De Paulina Cocina"