Bizcochitos De Manteca Paulina Cocina: El Delicioso Postre Que Debes Probar
Si eres amante de los postres, debes conocer los bizcochitos de manteca de Paulina Cocina. Estos pequeños bocados son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este postre argentino y cómo prepararlo en casa.
Origen de los Bizcochitos de Manteca
Los bizcochitos de manteca son originarios de la provincia de Buenos Aires, Argentina. Se dice que fueron creados en el siglo XIX por inmigrantes españoles que buscaban un postre fácil de hacer y que pudiera ser conservado por varios días. Desde entonces, los bizcochitos de manteca se han convertido en un elemento tradicional de la gastronomía argentina.
Ingredientes
Para preparar los bizcochitos de manteca de Paulina Cocina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina leudante
- 200 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar los bizcochitos de manteca de Paulina Cocina:
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina leudante, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Añadir la manteca y mezclar
Agrega la manteca en cubos a la mezcla de ingredientes secos. Usa tus dedos para desmenuzar la manteca y mezclarla con la harina. La mezcla debe quedar con una textura arenosa.
Paso 3: Incorporar los huevos y la esencia de vainilla
Añade los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de harina y manteca. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Amasar y cortar los bizcochitos
Amasa la masa durante unos minutos para que quede más suave. Luego, extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Corta los bizcochitos con un cortador en forma redonda o con la forma que prefieras.
Paso 5: Hornear los bizcochitos
Coloca los bizcochitos en una bandeja para horno previamente enharinada. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180° C durante unos 15 minutos o hasta que los bizcochitos estén dorados.
Tips para Preparar los Bizcochitos de Manteca
Si quieres que tus bizcochitos de manteca queden perfectos, toma en cuenta los siguientes tips:
- Asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar la masa.
- No amases demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los bizcochitos queden duros.
- No estires demasiado la masa al cortar los bizcochitos, ya que esto puede hacer que pierdan su forma y se deformen al hornear.
Conclusión
Los bizcochitos de manteca de Paulina Cocina son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta, puedes prepararlos en casa y sorprender a tus amigos y familiares con un postre típico argentino. Asegúrate de seguir los tips para que tus bizcochitos queden perfectos. ¡A disfrutar!
Buen provecho!
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