Canelones De Verdura Paulina Cocina: Un Plato Delicioso Y Saludable
Bienvenidos a nuestro blog de cocina, donde hoy les presentamos una receta deliciosa y saludable: los canelones de verdura Paulina cocina. Esta preparación es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato vegetariano o simplemente quieren incorporar más verduras en su dieta. Además, es fácil de hacer y se puede disfrutar en cualquier época del año. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de esta receta.
Ingredientes para los canelones de verdura Paulina cocina
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 láminas de canelones
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de champiñones
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso para preparar los canelones de verdura Paulina cocina
Paso 1: Preparar las verduras
Lava todas las verduras y córtalas en cubos pequeños. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 2: Añadir las verduras
Añade los pimientos, la berenjena, el calabacín, las espinacas y los champiñones a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves, pero no demasiado cocidas. Añade el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
Paso 3: Cocinar los canelones
Cocina las láminas de canelones en agua hirviendo con sal durante unos minutos, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y enfría las láminas bajo agua fría. Coloca las láminas sobre una superficie plana y rellena cada una con la mezcla de verduras. Enrolla las láminas de canelones y colócalas en una fuente para horno previamente engrasada.
Paso 4: Hornear los canelones
Cubre los canelones con queso rallado y hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente.
Consejos para servir los canelones de verdura Paulina cocina
Estos canelones son perfectos para una cena en familia o para compartir con amigos. Puedes servirlos con una ensalada fresca de lechuga y tomate, o con unas patatas al horno. Además, puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de hornearlos.
Beneficios de los canelones de verdura Paulina cocina
Los canelones de verdura Paulina cocina son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan reducir su consumo de carne o simplemente incorporar más verduras en su dieta. Las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, y son bajas en calorías y grasas. Además, esta preparación es rica en proteínas gracias al queso rallado. ¡Una opción perfecta para cuidar tu salud y disfrutar de la comida al mismo tiempo!
Conclusión
Los canelones de verdura Paulina cocina son una opción deliciosa y saludable para cualquier época del año. Esta preparación es fácil de hacer y se puede personalizar con tus verduras favoritas. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de carne o simplemente incorporar más verduras en su dieta. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de su sabor y beneficios para la salud!
¡Buen provecho!
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