Aprende A Hacer La Receta De Fondant De Ape Amma En Casa
¿Quieres sorprender a todos en tu próxima fiesta con un pastel decorado con fondant? ¡No busques más! Ape Amma, el popular canal de cocina en Sri Lanka, comparte su receta de fondant casero que es fácil de hacer y delicioso al mismo tiempo. Sigue leyendo para aprender cómo hacer el fondant de Ape Amma en casa.
Ingredientes
Para hacer el fondant de Ape Amma, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de azúcar glas
- 1 cucharada de gelatina
- 1/4 taza de agua fría
- 1 cucharadita de glicerina
- 1/2 taza de miel
- Colorante de alimentos (opcional)
Paso a paso
Paso 1: Preparar la mezcla de gelatina
En un tazón pequeño, mezcla la gelatina con agua fría. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la gelatina se ablande.
Paso 2: Calentar la mezcla de gelatina
Coloca la mezcla de gelatina en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 3: Agregar la miel
Agrega la miel a la mezcla de gelatina y revuelve hasta que se mezclen bien.
Paso 4: Agregar la glicerina
Agrega la glicerina a la mezcla y revuelve hasta que se mezclen bien. La glicerina ayudará a que el fondant sea más flexible y fácil de trabajar.
Paso 5: Agregar el azúcar glas
Agrega el azúcar glas a la mezcla de gelatina en pequeñas cantidades mientras revuelves constantemente. Continúa agregando azúcar glas hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para amasar con las manos.
Paso 6: Amasar la mezcla
Coloca la mezcla en una superficie limpia y amasa con las manos hasta que el fondant esté suave y flexible. Si el fondant está demasiado pegajoso, agrega más azúcar glas. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua.
Paso 7: Agregar colorante de alimentos (opcional)
Si deseas agregar color al fondant, agrega unas gotas de colorante de alimentos y amasa hasta que el color esté uniforme.
Consejos para trabajar con fondant
Una vez que hayas hecho tu fondant, aquí hay algunos consejos útiles para trabajar con él:
- Para evitar que el fondant se pegue a la superficie de trabajo, espolvorea un poco de azúcar glas sobre la superficie antes de comenzar a trabajar con él.
- Si el fondant se seca mientras lo estás trabajando, rocía un poco de agua sobre él para humedecerlo nuevamente.
- Si necesitas cortar formas precisas en el fondant, usa un cortador de galletas o un cuchillo afilado.
- Para pegar dos piezas de fondant juntas, usa un poco de agua o de clara de huevo como pegamento.
Conclusiones finales
Con esta receta fácil de seguir, puedes hacer tu propio fondant en casa y sorprender a todos con tus habilidades de decoración de pasteles. No te preocupes si no te sale perfecto la primera vez, ¡la práctica hace al maestro! ¡Disfruta de tu fondant casero de Ape Amma!
¡Feliz horneado!
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