Receta Budín De Pan Peru
Bienvenidos a mi blog de cocina, hoy les traigo una receta increíble de budín de pan peruano. El budín de pan es uno de los postres más populares en todo el mundo, pero en Perú tienen una versión única y deliciosa. Este postre suele ser muy fácil de hacer y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para hacer budín de pan peruano son:
- 1 pan de miga grande
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano antes de comenzar.
Preparación
Paso 1: Remojar el pan de miga
Lo primero que debes hacer es remojar el pan de miga en agua durante unos minutos hasta que esté suave. Después, escúrrelo bien y retira cualquier corteza dura que pueda tener.
Paso 2: Mezclar los ingredientes líquidos
En un tazón grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla. Bate todo muy bien hasta que esté completamente mezclado.
Paso 3: Añadir el pan de miga
Agrega el pan de miga remojado y escúrrelo a la mezcla de líquidos. Mezcla todo muy bien hasta que el pan esté completamente empapado de la mezcla líquida.
Paso 4: Añadir las pasas y nueces
Añade las pasas y las nueces picadas a la mezcla y mezcla bien.
Paso 5: Preparar el caramelo
En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en caramelo. Asegúrate de mover la sartén constantemente para evitar que se queme.
Paso 6: Agregar el caramelo al molde
Una vez que el caramelo esté listo, viértelo en el fondo de un molde para budín. Asegúrate de cubrir todo el fondo del molde con el caramelo.
Paso 7: Agregar la mezcla al molde
Vierte la mezcla de budín en el molde sobre el caramelo. Asegúrate de que la mezcla esté uniformemente distribuida en el molde.
Paso 8: Hornear el budín
Coloca el molde en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Paso 9: Dejar enfriar
Una vez que el budín esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
Paso 10: Desmoldar el budín
Para desmoldar el budín, coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta. El budín se deslizará sobre el plato y el caramelo cubrirá la parte superior del budín.
Paso 11: Servir el budín
Sirve el budín en rebanadas y disfruta de su delicioso sabor. Puedes servirlo solo o con un poco de crema batida o helado de vainilla.
Tips
Asegúrate de utilizar un molde para budín que sea lo suficientemente grande para contener toda la mezcla. También puedes agregar más pasas y nueces si lo deseas.
Conclusión
El budín de pan peruano es un postre delicioso y fácil de hacer. Esta receta utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado y es perfecta para cualquier ocasión especial. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
Nota: Esta receta rinde para 8 porciones.
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