Risotto De Pollo Con Azafrán Cocineros Argentinos: Una Delicia De La Cocina Italiana
Si eres un amante de la cocina italiana, seguramente has oído hablar del Risotto de Pollo con Azafrán. Este platillo es una delicia para los paladares más exigentes y es muy popular en todo el mundo. En esta ocasión, te presentamos la receta original de los cocineros argentinos para que puedas disfrutar de un auténtico Risotto de Pollo con Azafrán en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar un delicioso Risotto de Pollo con Azafrán Cocineros Argentinos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz Arborio
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones picados
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cucharada de azafrán
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el caldo de pollo
En una olla, agrega 4 tazas de agua y 4 cubos de caldo de pollo. Deja que hierva a fuego medio hasta que los cubos de caldo se disuelvan completamente. Una vez que esté listo, baja el fuego y mantenlo caliente hasta que lo necesites.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande, agrega 2 cucharadas de mantequilla y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar el arroz y el vino blanco
Agrega el arroz Arborio a la sartén con la cebolla y el ajo dorados. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté tostado. Luego, agrega 1/2 taza de vino blanco y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que el vino se haya evaporado.
Paso 4: Agregar el caldo de pollo
Agrega 1 taza de caldo de pollo caliente al arroz y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el caldo se haya absorbido por completo. Luego, agrega otra taza de caldo de pollo y repite el proceso hasta que hayas utilizado todo el caldo.
Paso 5: Agregar los champiñones y el pollo
Agrega los champiñones picados y el pollo desmenuzado a la sartén con el arroz. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos y el pollo esté caliente.
Paso 6: Agregar el azafrán y el queso parmesano
Agrega 1 cucharada de azafrán y mezcla bien. Luego, agrega 1/2 taza de queso parmesano rallado y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Paso 7: Servir y disfrutar
Sirve el Risotto de Pollo con Azafrán Cocineros Argentinos caliente, espolvoreado con un poco de queso parmesano rallado y pimienta negra recién molida. ¡Disfruta de esta delicia de la cocina italiana!
Conclusión
El Risotto de Pollo con Azafrán Cocineros Argentinos es un platillo exquisito que combina lo mejor de la cocina italiana y argentina. Con esta receta, podrás preparar un risotto auténtico en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus amigos y familiares con tu habilidad en la cocina. ¡Anímate a preparar este platillo y disfruta de su sabor único!
Buen provecho.
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