Cómo Hacer Pepas Sin Manteca
Bienvenidos a nuestro blog de cocina, en esta ocasión queremos compartir con ustedes una receta única y deliciosa, ¡las Pepas sin Manteca! Unas galletas típicas de Argentina que son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Para aquellos que prefieren una alimentación más saludable, esta es una opción perfecta ya que no lleva manteca en su preparación.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitaremos para hacer nuestras Pepas sin Manteca son:
- 1 taza de harina 0000
- 1 taza de harina integral
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar integral
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Mermelada a elección
Paso a paso
Para comenzar, vamos a precalentar nuestro horno a 180°C. En un bowl grande, tamizaremos ambas harinas y el polvo de hornear. Reservaremos.
En otro bowl, batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que se integren bien. Agregaremos el aceite de coco y batiremos nuevamente hasta que todo quede bien mezclado.
Una vez que tengamos nuestra mezcla de huevos, azúcar y aceite, la iremos incorporando de a poco a la mezcla de harinas. Integraremos todo con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
Con nuestras manos, iremos tomando porciones de masa y formando bolitas del tamaño de una nuez. Las colocaremos en una placa para horno previamente aceitada y las aplanaremos un poco con nuestros dedos. Dejaremos una separación de unos 2 cm entre cada galleta.
Con la ayuda de una cucharita, haremos un huequito en el centro de cada galleta y colocaremos una cucharadita de mermelada en cada uno.
Llevaremos nuestras Pepas sin Manteca al horno y las hornearemos durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Una vez que las saquemos del horno, las dejaremos enfriar sobre una rejilla y listo.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra, podemos agregarle ralladura de limón a la masa y quedará con un sabor fresco y delicioso. También podemos reemplazar la mermelada por dulce de leche o nutella para darle un toque más dulce.
Para aquellos que prefieren una opción vegana, podemos reemplazar los huevos por 2 cucharadas de chía remojadas en agua por 15 minutos. También podemos reemplazar el azúcar por stevia o algún otro endulzante natural.
Conclusión
Como pueden ver, hacer Pepas sin Manteca es muy fácil y rápido. Ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o simplemente para compartir con amigos y familia. Además, es una opción más saludable y sin duda sorprenderemos a todos con su sabor delicioso.
¡Anímense a prepararlas en casa y cuéntennos en los comentarios cómo les quedaron!
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