Deliciosa Receta De Pollo Con Tajadas Hondureño En El 2023
En este año 2023, la cocina hondureña sigue siendo una de las más populares en América Latina, y una de las recetas más queridas es el pollo con tajadas. Esta deliciosa combinación de pollo frito y plátanos maduros fritos es un plato que nunca decepciona. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este plato clásico en casa en unos sencillos pasos.
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de paprika
Para las tajadas:
- 4 plátanos maduros
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Paso 1: Preparación del Pollo
En un tazón grande, mezcla la harina con la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Cubre las piezas de pollo con esta mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Paso 2: Freír el Pollo
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y fríelas durante unos 10-15 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Una vez cocido, coloca el pollo en un plato forrado con papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
Paso 3: Preparación de las Tajadas
Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Una vez cocidas, colócalas en un plato forrado con papel toalla para que absorba el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto.
Paso 4: Servir
Sirve el pollo con las tajadas calientes. Puedes acompañar este plato con arroz y frijoles, o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Consejos para la Preparación
Si quieres un pollo más jugoso, puedes marinar las piezas de pollo en una mezcla de yogur, ajo y limón durante al menos 2 horas antes de cocinar.
Asegúrate de que el aceite esté suficientemente caliente antes de añadir las piezas de pollo o las tajadas. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el pollo o las tajadas absorberán demasiado aceite y quedarán blandas.
Variaciones
Si prefieres una versión más saludable de este plato, puedes cocinar el pollo en el horno en lugar de freírlo. Para ello, coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear y hornea a 180 grados durante unos 45 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
En lugar de tajadas de plátano maduro, puedes servir el pollo con arroz y frijoles, o con una ensalada fresca.
Conclusion
El pollo con tajadas es uno de los platos más queridos en la cocina hondureña, y por una buena razón: es delicioso, reconfortante y perfecto para compartir con amigos y familiares. En este artículo, te hemos mostrado cómo preparar este plato clásico en casa en unos sencillos pasos. Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros.
¡Buen provecho!
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