¡Deliciosas Empanadas De Humita Con Salsa Blanca De Paulina Cocina!
¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! Hoy en día, vamos a hablar sobre las deliciosas empanadas de humita con salsa blanca de Paulina Cocina. Si eres un amante de la comida, ¡no te puedes perder esta receta!
¿Qué son las empanadas de humita?
Las empanadas de humita son un platillo tradicional de la cocina sudamericana, especialmente de Argentina, Chile y Perú. Se preparan con una masa de harina rellena de una mezcla de choclo (maíz tierno), cebolla, y especias. Es una preparación fácil de hacer y muy rica en sabor.
¿Cómo se preparan las empanadas de humita?
Para preparar las empanadas de humita necesitas:
- 500 gramos de choclo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la masa: 500 gramos de harina, 250 gramos de manteca, 1 huevo, 1 cucharada de sal, y agua
Comienza preparando la masa de las empanadas. En un tazón grande, mezcla la harina, la manteca, el huevo y la sal. Agrega agua poco a poco hasta formar una masa suave y elástica. Deja reposar por 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el choclo y las especias y cocina por unos minutos más. Deja enfriar.
Estira la masa en una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Rellena cada círculo con una cucharada de la mezcla de choclo y cierra la empanada. Repite hasta terminar la masa y el relleno.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno y cocina a 180°C por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirve caliente con la salsa blanca de Paulina Cocina.
¿Qué es la salsa blanca de Paulina Cocina?
La salsa blanca de Paulina Cocina es una preparación sencilla que puedes hacer en casa con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Es perfecta para acompañar las empanadas de humita y otros platillos.
¿Cómo se prepara la salsa blanca de Paulina Cocina?
Para preparar la salsa blanca de Paulina Cocina necesitas:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de nuez moscada
En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que la mezcla tenga un color dorado claro. Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia suave y cremosa. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Conclusión
En resumen, las empanadas de humita con salsa blanca de Paulina Cocina son una opción deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de hacer y los ingredientes son accesibles para todos. La salsa blanca de Paulina Cocina le da un toque especial al platillo y complementa el sabor de las empanadas. ¡No esperes más y pruébalas!
Bon appétit!
Post a Comment for "¡Deliciosas Empanadas De Humita Con Salsa Blanca De Paulina Cocina!"