Receta De Pastel De Coco En Sinhala
Si eres un amante de los postres cremosos y suaves, entonces la receta de pastel de coco en sinhala es la opción perfecta para ti. Esta exótica preparación de pastel de coco es famosa en la cocina de Sri Lanka y se ha convertido en una deliciosa adición a la lista de postres favoritos de todo el mundo. Si deseas sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso, sigue leyendo para conocer la receta.
Ingredientes
Para la masa:
- 300 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche de coco
Para el relleno:
- 400 gramos de coco rallado
- 200 gramos de azúcar
- 1 taza de leche de coco
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento
Comenzaremos preparando la masa del pastel. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla derretida y mezcla con los dedos hasta que quede una mezcla arenosa. Agrega los huevos y la leche de coco, y mezcla hasta que se forme una masa suave.
Extiende la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea la masa en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 20 minutos, o hasta que esté dorada.
Mientras se hornea la masa, prepara el relleno. En un tazón grande, mezcla el coco rallado, el azúcar, la leche de coco, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Saca el molde del horno y vierte la mezcla de coco sobre la masa. Vuelve a hornear el pastel durante 30 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté dorado y firme. Deja enfriar el pastel antes de servir.
Consejos para la preparación
Para obtener el mejor sabor, asegúrate de utilizar coco fresco rallado en lugar de coco enlatado. Además, puedes añadir una pizca de canela en polvo a la mezcla de relleno para darle un sabor extra.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir 1/2 taza de crema de coco a la mezcla de relleno.
Presentación
Sirve el pastel de coco en sinhala en una bandeja decorada con hojas de plátano. Puedes espolvorear un poco de coco rallado sobre el pastel para darle un toque final. Acompaña con una taza de té caliente para disfrutar de una deliciosa tarde de postre.
Conclusión
La receta de pastel de coco en sinhala es una deliciosa opción para aquellos que desean experimentar con sabores exóticos y únicos. Con esta receta, podrás deleitar a tus invitados con un postre cremoso y suave que seguramente será el centro de atención en cualquier reunión.
¡Disfruta de tu pastel de coco en sinhala y comparte tus resultados con nosotros en los comentarios!
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