Sri Lankan Butter Cake - A Delightful Dessert
El pastel de mantequilla de Sri Lanka, también conocido como "bonikka cake", es un postre popular en la cultura cingalesa. Este delicioso pastel es perfecto para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta bodas. Hecho con ingredientes simples y sabrosos, el pastel de mantequilla de Sri Lanka es una delicia para los amantes del dulce.
Historia del pastel de mantequilla de Sri Lanka
El pastel de mantequilla de Sri Lanka tiene una larga historia en la cultura cingalesa. Se dice que los portugueses trajeron la receta a Sri Lanka durante su colonización en el siglo XVI. Desde entonces, la receta ha evolucionado, y se ha convertido en un postre popular en todo el país.
Ingredientes necesarios
Para hacer un pastel de mantequilla de Sri Lanka, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de harina
- 300g de azúcar
- 250g de mantequilla
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
Preparación del pastel de mantequilla de Sri Lanka
Para hacer el pastel de mantequilla de Sri Lanka, sigue estos sencillos pasos:
- Prepara un molde para hornear y precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la harina y la levadura en polvo, y mezcla bien.
- Agrega la leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea durante 30-35 minutos.
- Una vez que esté cocido, deja que el pastel se enfríe antes de servir.
Variantes del pastel de mantequilla de Sri Lanka
El pastel de mantequilla de Sri Lanka se puede hacer de muchas maneras diferentes. Algunas personas agregan coco rallado o nueces, mientras que otras prefieren una versión más simple. También puedes hacer una versión de pastel de mantequilla de Sri Lanka con glaseado de limón o crema de mantequilla.
Conclusión
El pastel de mantequilla de Sri Lanka es una deliciosa adición a cualquier mesa de postres. Con su textura suave y su sabor dulce, este pastel seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Prueba la receta simple y sabrosa para el pastel de mantequilla de Sri Lanka en tu hogar y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor.
¡Que disfrutes del pastel de mantequilla de Sri Lanka!
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