Deliciosos Alfajores De Maicena De Cocineros Argentinos
Los alfajores son un dulce típico de Argentina que se ha ganado el corazón de los amantes de los postres en todo el mundo. Entre las diferentes variedades de alfajores, los de maicena son los más populares por su textura suave y su delicado sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer los mejores alfajores de maicena de cocineros argentinos en casa. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado delicioso y auténtico de Argentina!
Ingredientes
Para hacer 20 alfajores de maicena de cocineros argentinos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de maicena
- 150 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de manteca
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Dulce de leche para rellenar
- Coco rallado para decorar
Paso 1: Preparación de la masa
Comenzamos tamizando la maicena, la harina y el polvo para hornear en un tazón grande. Agregamos la manteca ablandada y el azúcar, y mezclamos bien con una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave y homogénea. Añadimos las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y seguimos mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 2: Formación de los alfajores
Tomamos una porción de masa del tamaño de una nuez y la amasamos con las manos para formar una bolita. Repetimos el proceso hasta terminar toda la masa. Colocamos las bolitas en una bandeja para horno forrada con papel manteca, dejando un espacio de 2 cm entre ellas. Las aplastamos ligeramente con un tenedor para marcar el típico diseño de los alfajores.
Paso 3: Horneado
Pre-calentamos el horno a 180 grados Celsius y horneamos los alfajores durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados por debajo. Es importante no dejar que se doren demasiado para que no queden secos.
Paso 4: Armado de los alfajores
Una vez que los alfajores estén fríos, los unimos de a dos con una generosa cucharada de dulce de leche en el medio. Cubrimos los bordes con coco rallado y ¡listo!
Consejos de los cocineros argentinos
Los cocineros argentinos tienen algunos consejos útiles para hacer los mejores alfajores de maicena:
- Usa manteca de buena calidad para obtener una masa más suave y sabrosa.
- No amases demasiado la masa para evitar que se endurezca.
- Deja que los alfajores se enfríen completamente antes de rellenarlos para que no se derrita el dulce de leche.
- Si no te gusta el coco rallado, puedes decorar los alfajores con azúcar impalpable o chocolate rallado.
Disfruta de tus alfajores de maicena de cocineros argentinos
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de los auténticos alfajores de maicena de cocineros argentinos en tu propia casa. Sorprende a tus amigos y familiares con un postre típico de Argentina y deja que tu paladar viaje a este hermoso país.
¡Buen provecho!
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