Receta De Pepas De Membrillo Por Paulina Cocina
¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: pepas de membrillo. Para aquellos que no lo sepan, las pepas son unas galletitas típicas de Argentina que se rellenan con dulce de membrillo. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Dulce de membrillo
Paso 1: Preparar la masa
En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega la manteca cortada en cubos y mezcla con las manos hasta obtener una masa arenosa. Agrega las yemas de huevo y amasa hasta obtener una masa suave. Envuelve en papel film y lleva a la heladera por 30 minutos.
Paso 2: Armar las pepas
Retira la masa de la heladera y estira con un palo de amasar sobre una superficie enharinada. Con un cortapastas redondo, corta círculos de unos 4 centímetros de diámetro. En la mitad de los círculos, coloca una cucharadita de dulce de membrillo. Cubre con otro círculo de masa y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Paso 3: Hornear las pepas
Coloca las pepas en una placa para horno forrada con papel manteca y hornea a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar.
¡Listo para disfrutar!
¡Ya tienes tus pepas de membrillo! Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de mate y charla. Espero que la hayas disfrutado tanto como yo. ¡Buen provecho!
Variaciones de la receta
Si quieres darle un toque diferente a tus pepas, puedes agregarle un poco de esencia de vainilla a la masa o rellenarlas con otro tipo de dulce, como dulce de leche o mermelada de frutas.
Conclusión
En resumen, las pepas de membrillo son una deliciosa opción para acompañar el mate o el té en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con una rica merienda casera!
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