Langostino Estilo Nayarit: Una Delicia Del Mar
Bienvenidos a todos los amantes de la buena comida y de los mariscos. En esta ocasión, les presentaremos una receta típica de la costa del Pacífico mexicano: langostino estilo Nayarit. Este platillo es un manjar delicioso que combina el sabor fresco del mar con los sabores únicos de la cocina nayarita. Acompáñanos a descubrir los secretos de esta delicia culinaria.
Los ingredientes
Para preparar langostino estilo Nayarit, necesitaremos los siguientes ingredientes:
La preparación
Para comenzar, limpiamos los langostinos, retirando la cabeza y la cáscara. Reservamos las colas y las cabezas en un tazón. En una sartén calentamos el aceite de oliva y añadimos las colas de langostino, salpimentando al gusto. Cocinamos las colas hasta que estén doradas, y las retiramos de la sartén.
A continuación, añadimos las cabezas de langostino a la sartén y las doramos por unos minutos, añadiendo la cebolla picada y los ajos. Sofreímos por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
Añadimos los chiles guajillos y pasilla, previamente hidratados en agua caliente y sin semillas. Sofreímos por unos minutos más y añadimos los tomates pelados y el caldo de pescado. Cocinamos la mezcla a fuego medio hasta que los tomates estén suaves y los chiles estén cocidos.
Una vez que la mezcla esté cocida, la colocamos en una licuadora y la procesamos hasta que quede suave. Regresamos la mezcla a la sartén y añadimos las colas de langostino doradas. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que las colas estén bien cocidas.
La presentación
Para servir nuestro langostino estilo Nayarit, podemos colocar las colas de langostino en un plato y bañarlas con la salsa de chile. Podemos acompañar el platillo con arroz blanco y verduras al vapor. ¡Buen provecho!
Conclusión
El langostino estilo Nayarit es un platillo típico de la costa del Pacífico mexicano que combina los sabores únicos de la cocina nayarita con los deliciosos mariscos del mar. Prepararlo es muy sencillo y el resultado es un manjar delicioso que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. Esperamos que esta receta les haya gustado y les animamos a probarla en casa.
Bon appetit!
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