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Pionono Peruano Receta: A Delicious Taste Of Peruvian Cuisine

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Pionono (Peruvian Manjar Blanco Roll) Pisco Trail
Pionono (Peruvian Manjar Blanco Roll) Pisco Trail from www.piscotrail.com

Si eres fanático de la comida peruana, entonces el pionono peruano es una receta que definitivamente debes probar. Este postre tradicional de la cocina peruana es una delicia dulce que se originó en la ciudad de Arequipa, en el sur de Perú. Con una textura esponjosa y suave, el pionono peruano es un postre que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te compartimos una receta fácil para que puedas preparar pionono peruano en casa.

Ingredientes

Para preparar el pionono peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de maicena
  • Canela en polvo al gusto

Preparación

Para preparar la masa del pionono peruano, sigue estos pasos:

  1. En un tazón grande, bate los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
  2. Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo los huevos hasta que la mezcla esté suave y brillante.
  3. Añade la harina y el polvo de hornear poco a poco mientras sigues batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
  4. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
  5. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear y extiéndela con una espátula hasta que quede uniforme.
  6. Hornea la mezcla durante 10-12 minutos a 180°C.
  7. Saca la bandeja del horno y deja que la masa se enfríe.

Para preparar el relleno del pionono peruano, sigue estos pasos:

  1. En una olla pequeña, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la maicena y la canela en polvo.
  2. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  3. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe.

Una vez que la masa y el relleno estén listos, sigue estos pasos para armar el pionono peruano:

  1. Coloca la masa en una superficie plana y espolvorea un poco de azúcar impalpable sobre ella.
  2. Vierte el relleno sobre la masa, extendiéndolo con una espátula hasta que quede uniforme.
  3. Enrolla la masa con cuidado, asegurándote de que el relleno quede en el interior.
  4. Corta el pionono en rodajas y sírvelo frío.

Conclusión

El pionono peruano es un postre delicioso que se ha convertido en un ícono de la gastronomía peruana. Con esta receta sencilla, puedes preparar este postre en casa y disfrutarlo con amigos y familiares. ¡Anímate a probar esta delicia de la cocina peruana!

Buen provecho!


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