Receta De Crema Pastelera Cocineros Argentinos
Bienvenidos a nuestro blog de cocina, hoy les traemos una deliciosa receta de crema pastelera al estilo de los cocineros argentinos. La crema pastelera es una preparación básica que se utiliza en muchas recetas de postres, como tartas, pasteles y otros dulces. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un postre delicioso.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 8 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 80 gramos de maicena
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por separar las yemas de las claras de los huevos. En un bol, mezcla las yemas con el azúcar y bátelas hasta que se vuelvan pálidas. En otro bol, mezcla la maicena con un poco de leche fría y resérvala.
Paso 2: Hervir la leche con la canela y la piel de limón
En una cacerola grande, calienta la leche con la rama de canela y la piel de limón a fuego medio hasta que empiece a hervir. Luego, retira la canela y la piel de limón.
Paso 3: Añadir la mezcla de yemas y azúcar a la leche caliente
Vierte poco a poco la mezcla de yemas y azúcar en la leche caliente, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
Paso 4: Añadir la mezcla de maicena
Añade la mezcla de maicena a la leche y sigue removiendo hasta que la crema empiece a espesar.
Paso 5: Cocinar la crema a fuego bajo
Cocina la crema a fuego bajo, removiendo constantemente con la cuchara de madera hasta que espese y tenga la consistencia deseada. Ten en cuenta que la crema seguirá espesando un poco más al enfriarse.
Paso 6: Enfriar la crema pastelera
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la crema pastelera. Una vez que haya alcanzado la temperatura ambiente, puedes guardarla en la nevera hasta que la necesites.
¡Y ya está! Tu deliciosa crema pastelera al estilo de los cocineros argentinos está lista para usar en tus postres favoritos.
Consejos:
- Si quieres que tu crema pastelera tenga un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla.
- Si la crema pastelera se te ha quedado con grumos, puedes pasarla por un colador fino para eliminarlos.
- No dejes de remover la crema pastelera mientras la cocinas, ya que se puede pegar al fondo de la cacerola y quemar.
Conclusion:
La crema pastelera es una preparación básica que todo buen repostero debe conocer. Con nuestra receta al estilo de los cocineros argentinos, podrás preparar una crema pastelera deliciosa y con un toque especial. Esperamos que te haya gustado nuestra receta y la pongas en práctica en tus postres favoritos. ¡Buen provecho!
Nota: Esta receta es ficticia y creada únicamente con fines educativos.
Post a Comment for "Receta De Crema Pastelera Cocineros Argentinos"