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Rosca De Pascua Húmeda Y Esponjosa - Los Secretos De Los Cocineros Argentinos

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Cómo hacer una rosca de pascua húmeda y esponjosa
Cómo hacer una rosca de pascua húmeda y esponjosa from buenavibra.es

En esta temporada de Pascua, no hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa Rosca de Pascua Húmeda y Esponjosa. Esta tradicional receta argentina es una delicia para cualquier paladar. En este artículo, te contaremos los secretos de los cocineros argentinos para hacer la mejor Rosca de Pascua.

Los Ingredientes

Para hacer la mejor Rosca de Pascua, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de harina
  • 100 gramos de levadura fresca
  • 250 gramos de azúcar
  • 8 huevos
  • 100 gramos de manteca
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de frutas cristalizadas
  • 100 gramos de pasas de uva

    • Los Secretos de los Cocineros Argentinos

    Los cocineros argentinos tienen algunos secretos para hacer la mejor Rosca de Pascua:

  • La levadura fresca es esencial para obtener una masa esponjosa y suave.
  • La temperatura de los ingredientes es importante. Deben estar a temperatura ambiente.
  • La manteca debe estar suave y no derretida.
  • El amasado debe ser suave y constante.
  • La masa debe reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
  • La cocción debe ser en horno precalentado a temperatura media.

    • Cómo Preparar la Rosca de Pascua Húmeda y Esponjosa

    Para preparar la Rosca de Pascua Húmeda y Esponjosa, sigue estos pasos:

    1. En un recipiente grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro.
    2. Desmenuza la levadura fresca y colócala en el centro de la harina.
    3. Agrega la taza de leche tibia y mezcla con la levadura y un poco de harina para formar una masa suave.
    4. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
    5. Agrega los huevos, el azúcar, la manteca, la ralladura de limón, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
    6. Amasa suavemente hasta obtener una masa suave, elástica y homogénea. Añade las frutas cristalizadas y las pasas de uva.
    7. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas.
    8. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos rollos largos. Unir los extremos formando una rosca.
    9. Cubre la rosca con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
    10. Prepara un almíbar con agua y azúcar y pinta la rosca con él antes de hornear.
    11. Hornea la rosca en horno precalentado a temperatura media durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

    Consejos para Servir la Rosca de Pascua

    La Rosca de Pascua es un postre tradicional que se sirve en la temporada de Pascua. Aquí te dejamos algunos consejos para servir la Rosca de Pascua:

  • Sirve la Rosca de Pascua con una taza de té o café.
  • Corta la Rosca de Pascua en porciones y sírvela en un plato grande.
  • Acompaña la Rosca de Pascua con mermelada o dulce de leche.
  • Decora la Rosca de Pascua con un poco de azúcar glas o frutas frescas.

    • Conclusión

    La Rosca de Pascua Húmeda y Esponjosa es una deliciosa receta tradicional argentina que no puede faltar en la temporada de Pascua. Con estos secretos de los cocineros argentinos y siguiendo los pasos adecuados, podrás preparar la mejor Rosca de Pascua para compartir con tus seres queridos.

    ¡Feliz Pascua!

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