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Cómo Hacer Salsa Parisienne: Un Tutorial Paso A Paso


Cómo Hacer SALSA PARISIENNE Casera PARA PASTA Receta Fácil Tenedor
Cómo Hacer SALSA PARISIENNE Casera PARA PASTA Receta Fácil Tenedor from www.youtube.com

Si eres un amante de la cocina francesa, seguro que has oído hablar de la salsa parisienne. Esta salsa cremosa y suave es perfecta para acompañar platos de carne, pescado o incluso verduras. En este tutorial, te enseñaremos cómo hacer salsa parisienne en casa.

Ingredientes

Para hacer salsa parisienne, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de harina
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Pica la cebolla y el ajo finamente y reserva. Mide la harina, el vino blanco y el caldo de pollo y ponlos a un lado.

Paso 2: Derretir la mantequilla

Pon la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y deja que se derrita. Añade la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados.

Paso 3: Agregar la harina

Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla se vuelva dorada y fragante.

Paso 4: Añadir el vino blanco

Vierte el vino blanco en la sartén y revuelve bien para combinar. Cocina durante unos minutos hasta que el vino se haya reducido a la mitad.

Paso 5: Agregar el caldo de pollo

Añade el caldo de pollo a la sartén y revuelve para combinar. Sube el fuego y deja que la salsa hierva.

Paso 6: Reducir la salsa

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que haya espesado y reducido un poco.

Paso 7: Agregar la crema de leche

Añade la crema de leche a la sartén y revuelve bien para combinar. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos minutos más, hasta que esté suave y cremosa.

Paso 8: Sazonar la salsa

Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo o crema de leche para afinarla.

Paso 9: Servir

Sirve la salsa caliente sobre tu plato favorito de carne, pescado o verduras. ¡Disfrútalo!

Consejos y trucos

Aquí hay algunos consejos y trucos para hacer la mejor salsa parisienne:

  • Si quieres una salsa más suave, puedes pasarla por un colador antes de servirla.
  • Si la salsa se espesa demasiado, puedes agregar un poco más de caldo de pollo o crema de leche para afinarla.
  • Prueba la salsa antes de servirla y ajusta la cantidad de sal y pimienta según sea necesario.

Conclusión

La salsa parisienne es una deliciosa adición a cualquier plato de carne, pescado o verduras. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes hacer una salsa cremosa y suave en casa. ¡Prueba esta receta hoy y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!

¡Buen provecho!

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