Rosca De Pascua Receta Cocineros Argentinos 2023
La Pascua es una de las festividades más importantes del año para los argentinos, y la Rosca de Pascua es uno de los platos más tradicionales para compartir en familia. Si estás buscando una receta auténtica y fácil de seguir, ¡los cocineros argentinos tienen la solución perfecta para ti! En este artículo del 2023, te compartimos la receta más deliciosa de Rosca de Pascua para que puedas sorprender a tus seres queridos en estas fiestas.
Ingredientes
Para preparar una Rosca de Pascua tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de harina 0000
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de manteca
- 5 huevos
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- 50 gramos de levadura fresca
- 200 ml de leche tibia
- Frutas abrillantadas y almendras para decorar
Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Masa
En un bowl grande, tamiza la harina y mezcla con el azúcar y la ralladura de limón. Agrega la manteca derretida y mezcla hasta obtener una textura arenosa. En otro bowl, disuelve la levadura fresca en la leche tibia y agrega una cucharada de azúcar. Deja reposar hasta que se forme una espuma. Incorpora los huevos a la mezcla de harina y agrega la levadura disuelta y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 2: Dejar Reposar la Masa
Forma una bola con la masa y colócala en un bowl. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que la masa duplique su volumen.
Paso 3: Dar Forma a la Rosca
Una vez que la masa haya levado, amasa un poco más y forma una bola grande. Con las manos, haz un agujero en el centro y agranda para formar una rosca. Coloca la rosca en una bandeja para horno forrada con papel manteca.
Paso 4: Dejar Reposar de Nuevo
Cubre la rosca con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que vuelva a duplicar su volumen.
Paso 5: Decorar la Rosca
Una vez que la rosca haya levado por segunda vez, decora con las frutas abrillantadas y las almendras en forma de cruz. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 30-40 minutos o hasta que la rosca esté dorada.
Consejos y Trucos
Para obtener una rosca de Pascua perfecta, es importante seguir algunos consejos y trucos:
- Agrega las frutas abrillantadas y las almendras antes de hornear la rosca para que se adhieran mejor.
- Si quieres que la rosca tenga un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de anís a la masa.
- Para que la masa leve correctamente, es importante que el lugar donde la dejes reposar tenga una temperatura cálida y constante.
- Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para la cantidad exacta que debes usar.
Conclusión
Preparar una Rosca de Pascua es una tradición que se pasa de generación en generación en Argentina. Con esta receta de cocineros argentinos, podrás sorprender a tus seres queridos con una rosca deliciosa y auténtica. Recuerda seguir los consejos y trucos para obtener una rosca perfecta. ¡Felices Pascuas!
¡Buen provecho!
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